Artikel fra Fyens Stiftstidende - 26/12-2006

 

 

"Rigeligt med mad til alle"

 

Rønninge: Da Mette Hansen i efteråret opsagde sin stilling som vært i Rønninge Forsamlingshus, var det med stor beklagelse bestyrelsen måtte tage mod hendes opsigelse.

Gennem de år hun har drevet huset er der nemlig sket en stor udvikling, således at forsamlingshuset i dag fremstår som et yderst populært sted at holde sin fest. Derfor er ordrebogen da også godt tilskrevet, når Marlene og Kent Dahl tager over den 1. januar 2007.

- Vi forventer os selvsagt meget af vort nye værtspar og er helt trygge ved at lade dem overtage forsamlingshusets ordrebog, siger formand for bestyrelsen Jens Andersen, samtidig med han benytter lejligheden til at byde Marlene og Kent Dahl velkommen til Rønninge.

Godt nok er Kent Dahl autodidakt inden for kokkefaget, men han har gennem mange år gået under tilnavnet "Den smilende Kok". Derfor er det også ganske naturligt, det bliver ham, der først og fremmest får tjansen i køkkenet, når der skal laves mad i huset.

-Vi har aftalt det sådan, at jeg tager køkkentjansen og Marlene tager sig af serveringen og udlejningen af huset, siger Kent Dahl.

Helt ukendt med branchen er parret absolut heller ikke, idet begge har været inden for restaurationsbranchen gennem flere år. Således har Kent Dahl gået til hånde på Kro Gården på Fanø i et års tid både i køkkenet og selve restauranten.

-Vi havde da også længe talt om, at vi godt kunne tænke os at prøve kræfter med faget selv og det helst i et forsamlingshus. Derfor var der heller ikke langt fra ord til handling, da Rønninge Forsamlingshus søgte ny vært, siger Marlene og Kent Dahl samstemmende.

Udover at undersøge muligheden for at lave mad ud af huset som et supplement til den normale drift, skal man ikke forvente den helt store revolution i forsamlingshuset.

- Vi vil satse på at køre huset i helt samme ånd og på samme måde som den tidligere vært havde så stor succes med, siger husets nye værtspar.

Kent Dahl er i øvrigt kendt for at lave god gammeldags dansk mad, hvor der er rigeligt til alle. Dette vil da også komme til at fremgå af det menukort, som i øjeblikket er i trykken og som potentielle kunder kan bestille ved at kontakte forsamlingshuset.

Selve overtagelsen fejres ved en reception i huset søndag den 14. januar om eftermiddagen. (Sv.O.)

 

"Værtspar indtager forsamlingshuset"

RØNNINGE: Bestyrelsen for Rønninge Forsamlinghus har fået en rigtig god julegave - nemlig et nyt forpagterpar.

Det er Marlene og Kent Dahl, der overtager driften af forsamlingshuset, og det markerer både det nye værtspar og bestyrelsen med en lille velkomstreception i huset på søndag den 14. januar fra klokken 13.